La propoli è una sostanza resinosa bottinata dalle api nelle gemme di alcune piante, quali il pioppo, le betulle e i salici. Le api staccano frammenti di queste gemme e rivestono tutte le superfici interne degli alveari, con lo scopo di impedire la diffusione di batteriosi o malattie. La propoli, infatti, ha proprietà batteriostatiche e battericide e presenta una naturale azione antimicrobica.
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